তেল ইমালসিফিকেশন প্রক্রিয়ায় কোনও সংযোজন ছাড়াই একটি নির্দিষ্ট অনুপাতে একটি প্রি-মিক্সারে তেল এবং জল ঢালা জড়িত। অতিস্বনক ইমালসিফিকেশনের মাধ্যমে, অমিশ্রিত জল এবং তেল দ্রুত ভৌত পরিবর্তনের মধ্য দিয়ে যায়, যার ফলে "তেলে জল" নামক একটি দুধের মতো সাদা তরল তৈরি হয়। অতিস্বনক তরল হুইসেল, শক্তিশালী চুম্বকীকরণ এবং ভেনচুরির মতো ভৌত চিকিৎসার পর, "তেলে জল" এবং হাইড্রোজেন এবং অক্সিজেন ধারণকারী একটি নতুন ধরণের তরল তৈরি হয়। 90% এরও বেশি ইমালসিফাই করা কণা 5 μ মিটারের নিচে থাকে, যা ইমালসিফাই করা ভারী তেলের ভাল স্থিতিশীলতা নির্দেশ করে। এটি ইমালসিফাই করা ভারী তেলের ভাল স্থিতিশীলতা নির্দেশ করে। ইমালসিফাই করা না ভেঙে এটি দীর্ঘ সময়ের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করা যেতে পারে এবং 3 সপ্তাহেরও বেশি সময় ধরে 80 ℃ এ উত্তপ্ত করা যেতে পারে।

ইমালসিফিকেশন প্রভাব উন্নত করুন
আল্ট্রাসাউন্ড হল বিচ্ছুরণ এবং লোশনের কণার আকার কমানোর একটি কার্যকর পদ্ধতি। অতিস্বনক ইমালসিফিকেশন সরঞ্জামগুলি ছোট কণার আকার (মাত্র 0.2 – 2 μm) এবং সংকীর্ণ ফোঁটা আকারের বিতরণ (0.1 – 10 μm) সহ লোশন পেতে পারে। ইমালসিফায়ার ব্যবহার করে লোশনের ঘনত্ব 30% থেকে 70% পর্যন্ত বৃদ্ধি করা যেতে পারে।
লোশনের স্থায়িত্ব বাড়ান
নবগঠিত বিচ্ছুরিত পর্যায়ের ফোঁটাগুলিকে স্থিতিশীল করার জন্য যাতে একত্রিত হওয়া রোধ করা যায়, ঐতিহ্যবাহী পদ্ধতিতে লোশনে ইমালসিফায়ার এবং স্টেবিলাইজার যোগ করা হয়। অতিস্বনক ইমালসিফিকেশনের মাধ্যমে খুব কম বা কোনও ইমালসিফায়ার ছাড়াই স্থিতিশীল লোশন পাওয়া যেতে পারে।
ব্যবহারের বিস্তৃত পরিসর
বিভিন্ন ক্ষেত্রে অতিস্বনক ইমালসিফিকেশন প্রয়োগ করা হয়েছে। যেমন কোমল পানীয়, টমেটো সস, মেয়োনিজ, জ্যাম, কৃত্রিম দুগ্ধজাত পণ্য, চকোলেট, সালাদ তেল, তেল এবং চিনির জল এবং খাদ্য শিল্পে ব্যবহৃত অন্যান্য মিশ্র খাবার।

পোস্টের সময়: জানুয়ারী-০৩-২০২৫